Σκόρδο τριμμένο

• Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική είτε ολόκληρο, είτε τριμμένο σκόνη ή γκρανουλέ συνήθως σε μικρή ποσότητα ώστε η γεύση του να μην καλύψει τα άλλα συστατικά του πιάτου. Εκτός αν πρόκειται για σκορδαλιά ή τζατζίκι, οπότε η ποσότητα είναι μεγαλύτερη. Προστίθεται στα ψητά, σε μαγειρευτά, σε κόκκινες και λευκές σάλτσες, σε σαλάτες και στο τουρσί. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο. Ενισχύει την άμυνα του οργανισμού έναντι κρυολογημάτων και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

• Προέλευση: Κίνα