Ρεβύθια αποφλοιωμένα

• Είναι πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο. Βοηθούν στην βελτίωση της αρτητιακής πίεσης και στην μείωση της χοληστερίνης. Μαγειρεύονται ως σούπα, αλλά και στο φούρνο. Μπαίνουν σε σαλάτες και είναι το βασικό συστατικό του χούμους και των φαλάφελ. Η απουσία του φλοιού μειώνει το χρόνο παρασκευής τους.

• Προέλευση: Μεξικό