Μαστίχα Χίου

• Το δάκρυ του μαστιχόδενδρου δεν είναι άλλο παρά ο συνδυασμός ρητίνης και ελαίου, που ρέει από τον κορμό του δένδρου έπειτα από επιλεκτικά σκισίματα. Η μαστίχα περιέχει εκτός από τανίνες, πλυφαινόλες, α και β μαστιχορητίνη και αιθέριο έλαιο και άλλες 50 ωφέλιμες ουσίες για τον οργανισμό μας. Δρα ως αντιοξειδωτικό, και αποχρεμπτικό, βοηθά στην κακοσμία του στόματος, στις στομαχικές διαταραχές και στη λεύκανση των δοντιών. Εκτός από αφέψημα, αποτελεί συστατικό της ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στην αρωματοποιία.

• Προέλευση: Χίος