Κάσιους ωμά

• Τα κάσιους ευδοκιμούν κυρίως στα εδάφη της Βραζιλίας και της Ινδίας. Πρόκειται για καρπό υψηλής διατροφικής αξίας που περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνη Β, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Η βρώση τους έχει αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης και βοηθά στην υγεία του δέρματος και των οστών. Εκτός από την κατανάλωση τους ως σνακ, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, σε σαλάτες, στο χοιρινό και ως γέμιση της γαλοπούλας.

• Προέλευση: Ινδία