Φακές κόκκινες

• Είναι πλούσιες σε σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο, φυλικό οξύ, και ασβέστιο. Είναι επίσης σημαντική πηγή πρωτεΐνης και διαιτητικών ινών. Ενισχύουν τον μεταβολισμό και την πέψη. Μαγειρεύονται σούπα, συμμετέχουν σε σαλάτες, αλλά κι ως πουρέ. Είναι πιο εύπεπτες από τις κοινές φακές και είναι έτοιμες σε πολύ λίγο χρόνο.

• Προέλευση: Τουρκία