Σόδα

• Η μαγειρική σόδα βοηθά τα όσπρια να βράσουν πιο γρήγορα και αποτρέπει τα φρεσκοκομμένα φρούτα να μαυρίσουν. Επίσης χρησιμοποιείται για να μαλακώνει το κρέας. Στην ζαχαροπλαστική χρησιμοποιείται ως διογκωτικός παράγοντας σε κέικ και τσουρέκια. Ενδείκνυται έπειτα από λουκούλλεια γεύματα δίοτι διευκολύνει την πέψη.

• Προέλευση: Γερμανία