Πλιγούρι άβραστο

• Είναι παράγωγο του σιταριού καθώς προκύπτει από την άλεση των σπόρων του. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αφού βραστεί, αποτελεί συστατικό σε συνταγές με κρέας, ψάρι και σε σαλάτες.

• Προέλευση: Ελλάδα