Πιπερόριζα τριμμένη (τζίντζερ)

• Έχει ασιατική προέλευση, αλλά το βρίσκουμε σε συνταγές  μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από όλο τον κόσμο. Ολόκληρο ή τριμμένο χρησιμοποιείται στο κρέας, στο ρύζι, σε σάλτσες, σε σούπες αλλά και στη σοκολάτα και το σαλέπι, δίνοντας τους ξεχωριστό άρωμα και γεύση. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθά στο κρυολόγημα και στην μείωση των επιπέδων της χολστερίνης.

• Προέλευση: Κίνα