Πιπερίτσες Μαλάουι

• Πρόκειται για τις αφρικάνικες καυτερές πιπεριές bird’s eye που είναι πλούσιες σε καψαϊκίνη. Το άρωμα τους είναι διακριτικό, η γεύση τους όμως είναι αρκετά καυτερή που ξεπερνά εκείνη του πιπεριού καγιέν. Χρησιμοποιούνται σε λευκές και κόκκινες σάλτσες ολόκληρες ή τριμμένες για μεγαλύτερη ένταση.

• Προέλευση: Μαλάουι