Πιπέρι καγιέν

• Έχει ήπια καυτερή γεύση και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, C και Β6. Θεωρείται ενισχυτικό της λειτουργίας της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος. Χρησιμοποιείται στα θαλασσινά, στα ζυμαρικά, στα όσπρια και στις σαλάτες. Συνδυάζεται με το μαύρο πιπέρι αλλά μπορεί και να το αντικαθιστά με αξιοπιστία.

• Προέλευση: Ισπανία