Κάρυ πράσινο

• Πρόκειται για την ταϋλανδέζικη εκδοχή του κάρυ στην οποία υπερισχύει η γεύση και το χρώμα του κόλιανδρου κατά την ανάμιξη του με τον κουρκουμά. Περιέχει επίσης πιπέρι τσίλι, πιπερόριζα, μαϊντανό, κύμινο, σκόρδο, άνηθο, κάρδαμο και κρεμμύδι. Προστίθεται σε πιάτα με ρύζι μπασμάτι, στο κοτόπουλο, στο μοσχάρι, στις γαρίδες, στο ψητό ψάρι και στα λαχανικά.

• Προέλευση: Ε.Ε