Κάρυ καπνιστό

•  Πρόκειται για το μείγμα μπαχαρικών που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην ινδική κουζίνα. Περιέχει κουρκουμά, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, τσίλι, κύμινο, γαρύφαλλο, πιπερόριζα, σκόρδο, μοσχοκάρυδο, μάραθο, κάρδαμο, κρόκο, σιναπόσπορο και τριγωνέλα, τα οποία καπνίζονται με ξύλα οξιάς. Η πικάντικη γεύση του και το ξεχωριστό καπνιστό άρωμα ταιριάζει με το ρύζι, το κοτόπουλο, τα ζυμαρικά, το αρνί, τις γαρίδες και το ψητό ψάρι.

• Προέλευση: Ε.Ε