Αλάτι κόκκινο Χαβάης

• Πρόκειται για ένα από τα παραδοσιακά αλάτια της Χαβάης, είναι ορυκτο γιατί προέρχεται από την ηφαιστειακή λάβα και την ανάμειξη της με πυλό. Θεωρείται αγνό αλάτι διότι δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία και καθαρισμό και δεν έχει συντηρητικά. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο και σίδηρο. Έχει χαρακτηριστική έντονη γεύση που ταιριάζει στις σαλάτες, στα ψητά κρέατα και στα θαλασσινά.

• Προέλευση: Χαβάη